#439 Superlecker zum grillen!

Ich bin etwas in Eile, aber kurz möchte ich euch eine meiner liebsten Grillbeilagen vorstellen: überbackener Schafskäse.

Es geht ganz einfach, ihr braucht:

• Schafskäse (Feta oder Hirtenkäse geht auch)
• Olivenöl
• Knoblauch
• Tomaten
• Zwiebeln (weiße oder rote)
• evt. Peperoni oder gar Chili, wer es gerne schärfer mag
• Basilikum und Oregano
• Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
• Alufolie

Zum Mund wässrig machen, hier zwei Bilder ;)

(Hier mit einem frischen Sommersalat und selbstgemachten Croutons sowie rotem Früchtetee)

Aus der Alufolie bastelt man sich eine Art Schale und legt den Schafskäse darauf / hinein. Der Knoblauch wird gepresst oder fein gewürfelt und darauf gegeben, die Zwiebeln in Ringe geschnitten und ebenfalls darauf gelegt. Salzen, pfeffern. Die Tomaten - egal ob kleine oder große, vierteln oder in Scheiben schneiden, auf die Zwiebeln legen. Möchte man Peperoni / Chili, schneidet man diese in kleine Ringe und legt sie ebenfalls dazu.
Die Kräuter, am besten frisch, kleinhacken oder zupfen und obenauf legen.
Zum Schluss einen guten Schluck Olivenöl über das Ganze geben.

Die Alufolie vorsichtig verschließen und am besten auf ein Backblech legen, da das Ganze meist doch irgendwie leck wird, egal, wie gut man es verschließt.

Bei etwa 180°C ungefähr 15-20 Minuten backen.

Deftig und sattmachend, kommt aber immer wieder gut an und ist einfach sooo lecker!